• Süleyman Akkas

Hear The Taste

Schmeckt Ihnen das Essen im Flugzeug?Gemeinsam mit Chinas Masterchef Steven Liu und Professor für Molekularmedizin Anu Hopia wurden Klanglandschaften geschaffen, die den Geschmack von Lebensmitteln auf Finnair-Flügen verbessern sollen. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Musik bzw. Soundscapes die Geschmacksempfindung positiv beeinflussen kann.


Finnair möchte die besten Mahlzeiten in der Luftfahrt-Welt servieren und beauftragte Chinas Masterchef Sie waren auf der Suche nach etwas Besonderem, um das Essen auf die nächste Ebene zu bringen. Die Forschung zeigt, dass die chinesischen Kunden an den Möglichkeiten der Technologie interessiert sind und dass sie großen Wert auf die nordische Natur legen. Hier gilt alle Sinne zu nutzen, um auf Basis dieser Erkenntnisse ein Erlebnis im Flugzeug zu schaffen. Es war bekannt, dass der Klang die Art beeinflussen kann, wie man Dinge schmeckt. Im Flugzeug ist dieser Effekt sehr stark und so entstand das Projekt “Hear the Taste“.


Das Ziel der Forschung war, einzigartige, individuelle Klanglandschaften für jedes einzelne Steven Liu Gericht zu kreieren, das an Bord von Finnair serviert wird. Es kombiniert Technologie und einzigartige nordische Sounds mit den kulinarischen Meisterwerken von Steven Liu, um den Geschmack des Essens zu verbessern. Und es funktioniert. In Kombination mit den Sounds schmeckte das Essen besser. An alle Sterne Restaurants dieser Welt. Steht Musik schon auf Ihrer Speisekarte?


Hier ein kleines Video dazu:

https://www.youtube.com/watch?v=ekQBx90E0yk



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